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Corso di cucina a Milano: un menu da grande chef
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Corso di cucina a Milano di Corsi Corsari
Corso menu gourmet per le grandi occasioni - a cura di Cucina In
Un menu da grande chef
- Amuse bouche: Cappuccino di zucca e sedano rapa; Antipasto – Crudo di scampi, zucchine e foie gras con aceto di lamponi;
- Primo piatto: Risotto con ragù d’anatra, ristretto al barolo e tartufo nero;
- Secondo piatto: Carré di capriolo alle bacche di ginepro crema di topinambur e cialda di farina di Storo;
- Dessert: Acqua di kiwi con bavarese alla mandorla, crema di pistacchio e coulis di fragola.
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Insegnante
A cura di: Cucina IN
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