Corso di arte e gastronomia a Milano

L’arte è emozione e la cucina, ma anche il singolo prodotto che noi mangiamo così come lo troviamo in natura non lavorato, può e vuole essere emozione. L’arte è capace di evocare e rievocare continuamente emozioni, e la letteratura e il cinema sono pieni di esempi – da Proust e le sue madelaines ad Anton Ego di Ratatouille – di rievocazioni di emozioni dimenticate, che si ripropongono tali e quali ad ogni assaggio, anche a distanza di tempo. Forse è questo quello che oggi noi più di tutto cerchiamo di mangiare sempre meno per sfamarci e sempre più per emozionarci. E queste emozioni sono diverse per ciascuno di noi, a seconda della nostra cultura, del nostro vissuto, della nostra sensibilità, e dal periodo artistico a cui facciamo riferimento.
Questa lecture cercherà di presentare le rappresentazione artistiche più importanti della storia della arte mondiale relazionate al Cibo e alla Gastronomia, per emozionarci e farci capire l’importanza di questo connubio.